天然水を選ぶ時のポイント

■含有量･濃度
富士山の伏流水であっても採水地の違いによってバナジウムの含有量は異なります。５０～６０μｇが平均含有量といわれています。多いにこしたことはありませんが、他のミネラル含有量のバランスも大事なので目安したほうが良いといわれます。クリティア２５には９１μｇのバナジウムが含有されています。

■ミネラルのバランス
４大ミネラル（Ｃａ，Ｍｇ,Ｋ，Ｎａ）や亜鉛、鉄などの含有量もチェックしておいた方がよいといわれます。ただし注意点は、その比率です。Ｃａ：Ｍｇ＝３：１の比率が理想的だといわれています。クリティア２５にはＣａが６．４、Ｍｇが２．３というほぼ理想に近い比率で含有されていますので吸収率が他の天然水とは異なります。（Ｋ：１．２ｍｇ、Ｎａ：６．８ｍｇ／Ｌ）また亜鉛１０μｇ、鉄３０μｇ、フッ素８５０μｇなども含有されています。

■有害物質
有害物質が含有していない地下水は日本には皆無だといわれています。人間が活動するところには、必ず有害物質が排出され地下に浸透していると考えられるからです。化学肥料、農薬、除草剤、工場廃水、生活廃水、そして最近では医薬品の成分である化学物質の地下水への混入が問題になっています。その点からも、採水地はできるだけ海抜の高いほうが良いといわれています。たとえば長寿村は高地に存在していることが多いのも飲み水が汚染されていないことが大きな要因だといわれています。
クリティア２５は、海抜９２０ｍ、地下２０３ｍの採水地から汲み上げた天然水です。しかも富士箱根伊豆国立公園内に工場があるので守られた環境です。これが他の天然水の工場と比較したとき大きな違いになります。

■硝酸性窒素
有害物質の表示がなされてるかどうかも天然水を選ぶ時の重要なポイントです。どこも４大ミネラルやバナジウムなど有用ミネラルの含有量を競うように公表しがちですが、人体に悪影響を及ぼす有害物質については、基準値を下回ればあえて公表していないところが多いことも事実です。
とくに硝酸性窒素については注意が必要です。日本では比較的ゆるい基準になっていますが欧米では硝酸性窒素の含有量は大変重要視されています。この物質は厄介なことに浄水器では処理できないのでほとんどの天然水にも含有していることをまずご認識ください。
この有害物質の含有量をわざわざ公表している天然水はあまり見かけません。クリティア２５は、基準値１０ｍｇ／Ｌの硝酸性窒素および亜硝酸性窒素が０．０８ｍｇ／Ｌしか検出されていません。（上限基準の０．８）これも他の天然水との大きな違いです。

■ＰＨ値
人間のからだは弱アルカリ性（ＰＨ７強）といわれます。さらに厳密にいえば、細胞の中と細胞の外ではＰＨ値が異なります。（細胞内液＝ＰＨ６．８、細胞外液＝ＰＨ７．４）
飲み水として適するのはＰＨ８．０＝８．５弱アルカリ性の水が理想的だといわれています。奥田拓道教授の研究によれば、細胞内外のＰＨ差が代謝に深く関わっていると報告されているという報告もあります。弱アルカリ性でバナジウムを含有した水が体の中に入ることによって、糖の代謝にとって重要な何らかのはたらきが発見されたというのです。
クリティア２５はＰＨ８．３です。このＰＨ値も天然水を選ぶポイントとして抑えておく必要があります。

■硬度
硬度とはＣａやＭｇなどミネラルの含有量の多さを示す単位です。土地にミネラル分が少ない日本では、ほとんどが軟水といわれ硬度が低い状態の水です。逆に外国では硬水が多く、海外に出た日本人がよく下痢をするのも水の硬度が原因だといわれています。硬水に慣れていない人が硬水を飲めば、腸が過度に刺激を受け下痢を聞き起こす場合があります。また、結石の原因にもなるといわれます。
日本の伝統食は、軟水があってはじめて美味しく仕上がります。うどん・豆腐・そば・トコロテンなど水によって味が決まってしまうようです。
クリティア２５の“２５”とは、じつは硬度２５の軟水から命名したものです。硬度も低すぎても良いとは限りませんが、他の天然水と比較してほしいポイントです。

■溶存酸素
あまり聞きなれない言葉かもしれませんが、溶存酸素の量は健康のためには非常に大切な条件です。天然水を選ぶポイントとして酸素が十分に含まれた状態の水であることが重要なのです。
よく赤ちゃんには煮沸したお湯でミルクなどを飲ませてはいけないといいますまた大人でも湯冷ましの水を飲むとすぐに下痢をしてしまいます。これは、酸素を含有していないことが原因で起こります。沸騰させた水は酸素や炭酸ガスを空気中に飛ばしてしまいます。そして、酸素が抜けた湯冷まし水を飲んでもからだに吸収されないのです。水はからだの内部と飲んだ水の酸素の量が等しくなるまで腸の中に留まります。そして、